广东东灶餐饮投资管理有限公司座落在有“世界美食之都”、“中国美食名城”“中国厨师之乡”美誉的广东顺德，于2007年9月初在顺德容桂成立，目前公司总部设立在顺德伦教，占地面积3000平方米。公司以巴蜀风味的“鱼头火锅”，岭南文化的装修风格为主打特色，现已在广东珠三角开设数十家直营店，全国主要城市拓展数十家加盟店，从业人数过千人。

东灶鱼头火锅，中华美食名店
多年以来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，东灶已成为火锅行业的 品牌，荣获2017中国国际火锅节《中国火锅红鼎奖既中国火锅代言品牌卓越品牌奖》、《中华美食名店》、《中国绿色火锅》、《佛山市地方特色餐饮名店》、《共青团中央青年就业创业见习基地》、《佛山市食品安全诚信单位》、《佛山市游客更受欢迎餐饮企业》、《佛山市顺德区A级卫生餐饮企业》、《顺德学院授予东灶餐饮烹饪与服务实训基地》、《顺德区十大名厨亮灶示范单位》、《顺德区餐饮服务食品安全示范单位》、火锅底料在当地率先通过QS认证颁发的《全国工业生产许可证》、《中央厨房配送许可证》等荣誉，公司目前旗下发展品牌有《东灶鱼头火锅》、《川厨名灶》等品牌，未来公司即将把东灶品牌推向世界!

　　东灶鱼头火锅品牌文化
　　务实、专业、创新

　　在现代饮食方式百花齐放及生活节奏不断加快的时代，健康与休闲的餐饮文化更得到人们的青睐。东灶鱼头火锅致力“让火锅成为保健的饮食”，体现的正是当下人们的需求。在优雅的环境下，在淡雅的气氛中，在都市的一角，找寻每个人内心的一片家园。

　　在为顾客打造一处健康饮食与心灵港湾的去处之外，东灶将抓住机遇，在大力发展国内市场的前提下，放眼世界，将“弘扬中华饮食文化，打造鱼头火锅品牌”的企业愿景发扬壮大，向国际市场进发！

　　本着“务实、专业、创新”的精神，东灶在追求经济效益的同时，也要承担起一些社会责任，为企业、为员工、为社会创造更大的价值！

　　恒心贯日，继往开来

　　从诞生到蜕变，从展翅到翱翔，东灶迈出的每一步，都凝聚着东灶人的努力和智慧。正是这些坚定的步伐，见证了一个现代连锁企业的崛起和腾飞。

　　精益求精，品质成就典范

　　多年来，承蒙广大顾客朋友的支持和厚爱，东灶不断提升出品和服务的质量，不断探求中外营养保健及餐饮业的新理念，聆听各界友人的宝贵意见，精益求精，力臻完美，使产品质量和企业发展相得益彰。

　　东灶鱼头火锅品牌故事

　　雍正年间，一位八省巡府乘船路经重庆，途中受了风寒，鼻塞头重，茶饭不思。师爷甚是苦恼，走街串巷，寻找可口佳肴。忽闻一阵香风扑面，师爷鼻子一痒，打了一个非常响亮的喷嚏，顿时茅塞顿开，心想大人鼻塞头重，此佳肴定可减轻病状。

　　由香气带路，只见众人围坐一桌，火烧得鼎锅内热气沸腾，人们吃得津津有味。于是诚请我厨始祖东照师傅到府上为巡府大人烹饪这美味。

　　东照师傅得知大人受了风寒，口无味需麻、辣二味刺激味觉，而食物要鲜美滚烫，方解内寒。于是选用多种香料、中药材以及上等鲜骨汤配置锅底，再燃一小火炉，配上鱼头及时蔬，送巡府大人烫食。巡府大人见汤红且香辣扑鼻，赶忙举筷烫食。鱼头入嘴，胃口大开。几块鱼头下肚，通体大汗，头也不痛了。巡府大人吃了大为高兴，当即说道：“好手艺！当推广之！”于是出联一对“墨客借问谁家好，骚人还言此处香”，横批“东灶”。又赏银十两，东照师傅千恩万谢而去。

　　至此，东灶火锅声名大震，东灶师傅命后人传道授业将此美味代代相传。

　　东灶鱼头火锅企业荣誉

　　东灶餐饮发展历史记载：

　　广东省重庆商会佛山办事处常务副会长单位

　　广东四川商会佛山办事处副会长单位

　　佛山市巴蜀文化商贸促进会常务副会长单位

　　东灶餐饮为中国烹饪协会会员单位

　　东灶餐饮为佛山市顺德区食品协会理事单位

　　东灶餐饮为佛山市顺德品牌促进会发起单位

　　东灶餐饮为佛山市顺德区容桂餐饮协会副会长单位

　　2007年9月13日东灶总店落户顺德容桂

　　2007年12月被评审为广东更佳地方特色餐饮名店

　　2008年12月董事长张敏被致公党中央评为5.12抗震救灾“知名个人”

　　2009年3月被共青团中央授予青年就业创业见习基地

　　2009年6月29日东灶乐从店盛大开业

　　2009年9月被评为中华美食名店、中国绿色火锅

　　2010年5月成为中国烹饪协会会员单位

　　2010年被卫生局评审为卫生A级单位